Spécial champagne : Royal Warrant, le choix du roi
Spécial champagne : trois cheffes de caves, trois alchimistes
Guy Savoy, un chef sous la Coupole
Les desserts préférés des royaux
Les bonnes adresses de Bertrand Noeureuil, le nouveau chef du Gabriel à Bordeaux
Luana et Alessandro Belmondo : confidences à deux
Dominique Crenn, une cheffe au top
Prunier a 100 ans : Yannick Alléno nous dit tout sur ce temple du caviar français
Le pape François à Marseille. Pour la viticultrice Aude-Reine Anouil, "c'est une consécration de lui servir notre vin blanc"
Julien Dugourd, le petit prince des pâtissiers
Dans les coulisses d'un dîner d'État… Avec Guillaume Gomez, ancien chef de l'Élysée
Brad Pitt, Leonardo DiCaprio... Tous fans de champagne !
Les recettes et les secrets déco de Miss Maggie's Kitchen pour un Thanksgiving réussi !
En Champagne, les cuvées millésimées à l’honneur
La maison Gosset célèbre l’ordre des Coteaux de Champagne
Le 25 octobre 1722, le premier vin "mousseux" de l’histoire de la Champagne est servi à Reims lors du sacre de Louis XV. Trois siècles plus tard, jour pour jour ou presque, dans cette même salle du Festin du palais du Tau, la maison Gosset s’est jointe aux autres...
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Découvrez cinq adresses pour un vrai tea time britannique
Pour affronter les premières vagues de froid, rien de tel qu’un tea time, dans la plus pure tradition britannique. Alors qu’un livre de recettes est sorti le 7 septembre 2022 chez Hachette Pratique, voici une sélection des meilleurs salons de thé de Paris et de...
En Bretagne, les nouveaux chefs étoilés en quête d'authenticité
En 2022, six chefs bretons ont décroché une première étoile au guide Michelin. Novateurs, passionnés, amoureux du beau et du bon, ils bousculent les codes et offrent à découvrir, chacun à leur manière, une facette de leur région. Rencontre avec ces ambassadeurs.
Kazuyuki Tanaka à Reims : gastronomie sans frontières et étoilée
À la tête de l’un des meilleurs restaurants de Reims, couronné par deux étoiles au Guide Michelin, ce chef originaire de Kyushu publie plus de quatre-vingts recettes dans un livre* hommage au terroir champenois, reflet d’une vie en quête d’excellence.
Cité de la gastronomie et du vin à Dijon, quelle est la recette du succès ?
Sur la friche de l’ancien hôpital général créé par les ducs de Bourgogne au XIIIe siècle, la ville a bâti un lieu alléchant entre marché gourmand, bonnes tables, expositions et ateliers de dégustation. Sommeliers, cuisiniers et artisans passionnés sont les...
Au George V, le chef triple étoilé Christian Le Squer livre ses secrets
Il fête cette année les 20 ans de ses trois macarons. À la tête du restaurant Le Cinq – fleuron du mythique hôtel George V à Paris –, Christian Le Squer a le triomphe modeste... et une certaine appréhension chaque printemps, au moment où paraît "le"...
L’art de la table selon Isabelle Moltzer
Ses dîners sont parmi les plus courus de la capitale. Fille d’un couple parisien en vue dans les années 1970, cette décoratrice est devenue une professionnelle des repas chics un peu par hasard. Et aussi pour le plaisir de recevoir.
Qui sont les chefs des têtes couronnées ?
C’est l’un des clubs les plus prestigieux du monde… Méconnu, il réunit ceux qui tiennent les tables des rois et des présidents. De la cour du Royaume-Uni ou des Pays-Bas au grand-duché de Luxembourg, de l’Élysée à la Maison-Blanche, nous avons suivi ces...
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Noël en Provence, l'histoire des 13 desserts
Symboles de partage, les 13 desserts de Noël sont présents sur de nombreuses tables provençales au soir du réveillon. Retour sur une tradition populaire qui s'est forgée au fil des siècles.
Le Christollen, le pain de Noël allemand
Panettone ou julekake, les pains briochés aux fruits confits trônent en bonne place sur les tables de Noël! Mais pour beaucoup, le Christollen est roi.
Le Christmas pudding, une affaire d'État à Buckingham
C’est certainement la tradition britannique la plus étonnante et, pour les étrangers, la plus audacieuse. Le Christmas pudding est une institution au Royaume-uni. Au point de servir la politique de George V dans les années 1920, qui chargea un Français de le...
La bûche, l'incontournable dessert de Noël
La bûche est la véritable star des tables de Noël. Crème au beurre, mousse légère ou tentation glacée, découvrez l’histoire de ce classique qui se prête à toutes les fantaisies pour plaire aux petits et aux grands.
Rencontre avec Simone Zanoni, le chef écolo du George-V
Depuis 2016, il bouscule les codes du George-V et donne un sérieux coup de fouet à la cuisine italienne. Star des réseaux sociaux, écolo avant l’heure, Simone Zanoni n’arrête jamais. Rencontre avec un chef engagé, anti-Candide en son jardin.
À la table d’India Hicks
Petite-fille du dernier vice-roi des Indes, filleule du prince Charles, elle a hérité de sa mère, lady Pamela Mountbatten, une incompétence notoire en cuisine, mais sait comme personne orchestrer des tables de rêve, entre les Bahamas, où elle vit, et l’Angleterre, où...
Le restaurant la Tour d’Argent s’invite chez vous
Dirigé par André Terrail, à la suite de ses père et grand-père, le célèbre restaurant parisien a multiplié les initiatives pour garder le contact avec sa clientèle, en pleine pandémie de Covid-19. Avant même le déconfinement total, il lance une nouvelle...
Les plats préférés des têtes couronnées
À la faveur du confinement, les familles royales ont partagé sur leurs réseaux sociaux les recettes gourmandes dont elles raffolent. Quand la tradition gastronomique se mêle aux saveurs de l'enfance.
Partez à la découverte des plus belles tables et des adresses les plus prisées grâce aux confidences de chefs prestigieux. Sans oublier les recettes royales les plus gourmandes !
