Quel a été votre premier contact avec la cuisine ?
Mon père, Kim, cuisinait beaucoup, sans recettes. Je passais mon temps à le regarder, à goûter. Il était doué pour les sauces, j’en profitais avec un morceau de pain. Il m’a appris à choisir les herbes, à faire le marché. Il venait d’Argentine, avec cette culture des grandes tablées.
Vos parents recevaient souvent ?
Énormément. Mon père était designer, il a commencé par des meubles en aluminium, puis en bronze, dans les années 1960. Il dessinait aussi des jardins. C’était...
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