En ce petit matin écrasé de soleil, les cuisines fleurent bon la Côte d’Azur. Aux fourneaux, Marcelle s’active pour confectionner sa pissaladière qu’elle proposera aux visiteurs de la Fondation Hartung Bergman dont les portes rouvrent après deux ans de travaux.
Ce délicieux plat régional, elle le confectionnait déjà en 1973 lorsqu’elle est entrée au service d’un couple d’artistes qui avait posé ses chevalets sur les hauteurs d’Antibes. "C’étaient des...
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