Le Mexique est un réservoir inépuisable de délices. Les êtres humains d’abord. Je ne connais pas de peuple plus sophistiqué que les Mexicains. Puis les monuments, dans leur infinie variété, précolombiens ou baroque espagnol. Puis les paysages, les déserts, la jungle, les plaines opulentes, les montagnes inaccessibles, les volcans fumants. Et aussi la gastronomie, partout on mange bien au Mexique, en particulier dans les restaurants pour camionneurs sur les autoroutes. Dans cette scène les fastfoods délectables dont le nom m’enchante "E pollo veloz", les poulets véloces.
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