Un regard d’azur, une silhouette élancée, plantée dans ses bottes dès le petit matin. Sécateur à la main, Éric Pellerin s’enfonce dans une allée de fougères pour rejoindre Jean-Baptiste et lui prêter main-forte. "Jibé est ma plus grande chance ici ! Botaniste passionné, il a immédiatement aimé Vauville et s’est installé dans la région pour y travailler."
Également équipé pour la taille des rosiers, le jardinier en chef, recruté en 2019, précise les raisons de son amour pour cet éden improbable en pays manchois. "Éviter de contenir un jardin afin qu’il demeure un espace sauvage permet de penser le monde...
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