Dîner de gala au Palais royal de Stockholm en l’honneur de 120 personnes issues du gouvernement, du parlement et des domaines scientifique, culturel, sportif, académique et économique. Le roi Carl XVI Gustaf, la princesse héritière Victoria, le prince Daniel, le prince Carl Philip et la princesse Sofia de Suède ont présidé ce dîner en l’absence de la reine Silvia enrhumée. Le menu servi se composait d’une terrine de topinambour, beurre noisette, vinaigrette aux truffes et noisettes, suivie par un colin norvégien poché au lait, moules, coques, piment jalapeno et fenouil braisé, puis d’un rôti de canard de Scanie, potirons, girolles, gingembre et sauce citronnée, et en dessert de framboises d’automne de l’île de Gotland, biscuit aux amandes amères, roses et hibiscus.
Crédit photo : © @Kungahuset /Pelle T Nilsson/SPA